1: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:42:31.69 ID:P6jZ2ES8d
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」
引用元: ・【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」
2: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:42:58.35 ID:ps65hXQja
謎定期
3: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:43:01.89 ID:hdJHgYNPp
何回やんねん恥ずかしい
4: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:43:09.33 ID:EXcsZdYV0
で？
アフィカスは何が言いたいの？
アフィカスは何が言いたいの？
5: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:44:03.00 ID:BV14XOo0r
江戸前寿司で扱えねえよそもそも
寄生虫食ってるようなもん
7: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:44:45.60 ID:5zzs5SbY0
>>5
江戸前寿司「ウニ！イクラ！」
ｗｗｗｗｗｗ
11: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:45:35.74 ID:H7NQUw3O0
>>5
サーモンとか全部冷凍だから
それは逆に恥かくからやめろ
サーモンとか全部冷凍だから
それは逆に恥かくからやめろ
13: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:46:49.91 ID:BV14XOo0r
>>11
江戸前寿司は江戸川近郊で取れた魚でやる寿司のことだろ、江戸前掲げてるところは全部そうしてる
江戸前寿司は江戸川近郊で取れた魚でやる寿司のことだろ、江戸前掲げてるところは全部そうしてる
そしてサーモンは基本的にノルウェーからの冷凍輸入、これが現実
ガキは頭使え
18: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:47:57.96 ID:mPngil3z0
>>13
マグロは？
マグロは？
19: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:48:14.45 ID:BV14XOo0r
>>18
マグロなんてやらねえよ江戸前寿司で
マグロなんてやらねえよ江戸前寿司で
24: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:49:43.19 ID:UeR25thO0
>>19
福元の食べログ見に行ったらトップがマグロの赤身だったぞ
福元の食べログ見に行ったらトップがマグロの赤身だったぞ
26: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:50:14.03 ID:BV14XOo0r
>>24
ならそこ江戸前寿司じゃねえんじゃねえの
江戸前寿司でマグロなんて使わねえから
ならそこ江戸前寿司じゃねえんじゃねえの
江戸前寿司でマグロなんて使わねえから
25: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:49:50.17 ID:mPngil3z0
>>18
インタビュー答えてる奴はマグロ使わないの？
っていうか今定義通りの江戸前寿司を出してる店ってあるの？
インタビュー答えてる奴はマグロ使わないの？
っていうか今定義通りの江戸前寿司を出してる店ってあるの？
20: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:48:15.11 ID:H7NQUw3O0
>>13
正面から恥かきにきてどうするw
そういうことじゃねーよ
正面から恥かきにきてどうするw
そういうことじゃねーよ
6: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:44:45.39 ID:mPngil3z0
そんなこと言い出したら大トロ出せなくなるやん
8: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:45:07.88 ID:ryQeP5dU0
うおおおおおおお
https://i.imgur.com/ciDjssc.jpg
https://i.imgur.com/ciDjssc.jpg
9: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:45:32.37 ID:roilcuX20
何回立てるねんの代表みたいなスレやな
10: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:45:35.52 ID:Jhv9uNkod
寿司は「伝統食」やぞ
https://i.imgur.com/5anYsla.jpg
https://i.imgur.com/5anYsla.jpg
12: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:45:45.05 ID:mPngil3z0
サーモンダメってことはマスもダメなんか？
14: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:47:16.01 ID:vFccTPX70
その店の方針ってだけならええけど他を貶してるからあかん
15: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:47:17.13 ID:mPngil3z0
そもそも寿司って決まった形なんてほぼないに等しいやろ
酢飯使った料理は全部寿司やん
酢飯使った料理は全部寿司やん
16: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:47:35.52 ID:fdEEaW1U0
そもそも日本人は昔は稲作なんてやってなかったんだから
米なんて所詮大陸から来た偽物の文化よ
米なんて所詮大陸から来た偽物の文化よ
17: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:47:57.44 ID:OCBVHjtt0
サーモンってニジマスやん
ふつうは置かないやろ
ふつうは置かないやろ
22: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:48:51.18 ID:mPngil3z0
>>17
ニジマスではないけど
押し寿司ならマスは普通に使うやろ
ニジマスではないけど
押し寿司ならマスは普通に使うやろ
21: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:48:34.48 ID:/rIhMbpl0
伝統的な江戸の寿司は生ネタ扱わないからマグロすら出せんのやが
握りのスタイルは最初からやからええけど
握りのスタイルは最初からやからええけど
23: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:49:19.23 ID:/8o8S6Q10
逆に江戸前寿司の代表的なネタって何なんや
27: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:50:15.85 ID:ksAtR9Ksd
富山県「いかんのか？」
http://imgur.com/DQSeVPJ.png
http://imgur.com/DQSeVPJ.png
28: ２chの人々 2021/11/18(木) 06:51:13.74 ID:IRWMT2L30
このスレ毎日たってる？
