
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」
引用元: ・【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」
アフィカスは何が言いたいの?
寄生虫食ってるようなもん
江戸前寿司「ウニ!イクラ!」
wwwwww
サーモンとか全部冷凍だから
それは逆に恥かくからやめろ
江戸前寿司は江戸川近郊で取れた魚でやる寿司のことだろ、江戸前掲げてるところは全部そうしてる
そしてサーモンは基本的にノルウェーからの冷凍輸入、これが現実
ガキは頭使え
マグロは?
マグロなんてやらねえよ江戸前寿司で
福元の食べログ見に行ったらトップがマグロの赤身だったぞ
ならそこ江戸前寿司じゃねえんじゃねえの
江戸前寿司でマグロなんて使わねえから
インタビュー答えてる奴はマグロ使わないの?
っていうか今定義通りの江戸前寿司を出してる店ってあるの?
正面から恥かきにきてどうするw
そういうことじゃねーよ
https://i.imgur.com/ciDjssc.jpg
https://i.imgur.com/5anYsla.jpg
酢飯使った料理は全部寿司やん
米なんて所詮大陸から来た偽物の文化よ
ふつうは置かないやろ
ニジマスではないけど
押し寿司ならマスは普通に使うやろ
握りのスタイルは最初からやからええけど
http://imgur.com/DQSeVPJ.png