【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

1: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:42:31.69 ID:P6jZ2ES8d
サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。

「商を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/

引用元: ・【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

2: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:42:58.35 ID:ps65hXQja
謎定期

3: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:43:01.89 ID:hdJHgYNPp
何回やんねん恥ずかしい

4: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:43:09.33 ID:EXcsZdYV0
で?
アフィカスは何が言いたいの?

5: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:44:03.00 ID:BV14XOo0r
江戸前寿司で扱えねえよそもそも

寄生虫食ってるようなもん

7: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:44:45.60 ID:5zzs5SbY0
>>5

江戸前寿司「ウニ!イクラ!」

wwwwww

11: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:45:35.74 ID:H7NQUw3O0
>>5
サーモンとか全部冷凍だから
それは逆に恥かくからやめろ

13: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:46:49.91 ID:BV14XOo0r
>>11
江戸前寿司は江戸川近郊で取れた魚でやる寿司のことだろ、江戸前掲げてるところは全部そうしてる

そしてサーモンは基本的にノルウェーからの冷凍輸入、これが現実

ガキは頭使え

18: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:47:57.96 ID:mPngil3z0
>>13
マグロは?

19: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:48:14.45 ID:BV14XOo0r
>>18
マグロなんてやらねえよ江戸前寿司で

24: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:49:43.19 ID:UeR25thO0
>>19
福元の食べログ見に行ったらトップがマグロの赤身だったぞ

26: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:50:14.03 ID:BV14XOo0r
>>24
ならそこ江戸前寿司じゃねえんじゃねえの
江戸前寿司でマグロなんて使わねえから

25: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:49:50.17 ID:mPngil3z0
>>18
インタビュー答えてる奴はマグロ使わないの?
っていうか今定義通りの江戸前寿司を出してる店ってあるの?

20: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:48:15.11 ID:H7NQUw3O0
>>13
正面から恥かきにきてどうするw
そういうことじゃねーよ

6: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:44:45.39 ID:mPngil3z0
そんなこと言い出したら大トロ出せなくなるやん

8: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:45:07.88 ID:ryQeP5dU0
うおおおおおおお
https://i.imgur.com/ciDjssc.jpg

9: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:45:32.37 ID:roilcuX20
何回立てるねんの代表みたいなスレやな

10: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:45:35.52 ID:Jhv9uNkod
寿司は「伝統食」やぞ
https://i.imgur.com/5anYsla.jpg

12: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:45:45.05 ID:mPngil3z0
サーモンダメってことはマスもダメなんか?

14: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:47:16.01 ID:vFccTPX70
その店の方針ってだけならええけど他を貶してるからあかん

15: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:47:17.13 ID:mPngil3z0
そもそも寿司って決まった形なんてほぼないに等しいやろ
酢飯使った料理は全部寿司やん

16: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:47:35.52 ID:fdEEaW1U0
そもそも日本人は昔は稲作なんてやってなかったんだから
米なんて所詮大陸から来た偽物の文化よ

17: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:47:57.44 ID:OCBVHjtt0
サーモンってニジマスやん
ふつうは置かないやろ

22: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:48:51.18 ID:mPngil3z0
>>17
ニジマスではないけど
押し寿司ならマスは普通に使うやろ

21: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:48:34.48 ID:/rIhMbpl0
伝統的な江戸の寿司は生ネタ扱わないからマグロすら出せんのやが
握りのスタイルは最初からやからええけど

23: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:49:19.23 ID:/8o8S6Q10
逆に江戸前寿司の代表的なネタって何なんや

27: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:50:15.85 ID:ksAtR9Ksd
富山県「いかんのか?」
http://imgur.com/DQSeVPJ.png

28: 2chの人々 2021/11/18(木) 06:51:13.74 ID:IRWMT2L30
このスレ毎日たってる?

Author: kokohenjp

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です